Når du bruger ovnen for første gang, skal du indstille temperaturen til den højeste indstilling og vælge de øvre og nedre varmeelementer (hvis relevant). Lad ovnlågen stå åben og lad den bage tom i 15-20 minutter. Varmeelementerne har et beskyttende olielag; det er normalt at lugte en brændt lugt eller sive røg under første brug.
Ovnforvarmning betyder, at ovnen skal forvarmes til den angivne temperatur, før der bages mad, for at sikre, at bagetiden matcher opskriften. Forvarm ovnen i 5-10 minutter!
Hvorvidt du kan åbne ovnlågen, mens den virker, afhænger af den mad, du bager. Bortset fra kager, flødepuster og andre fødevarer, hvor åbning af lågen har betydelig indvirkning på bagningsprocessen, kan du generelt åbne ovndøren, men ikke for ofte. (Vær forsigtig med forbrændinger, når temperaturen er for høj.)
Drejning af bagepladen under bagningen sikrer en mere jævn opvarmning og forhindrer brænding eller underkogning. Når du bager kager, brød, muffins osv., skal du dreje bagepladen 90 grader efter halvdelen af bagetiden er gået. Når du bager småkager, hvis der er bageplader på flere riste i ovnen, skal du skifte placering på de øverste og nederste plader. Bradepanden til gryderetter skal drejes én gang under bagningen for at sikre en jævn fordeling af saucen.
Efter brug af ovnen skal den rengøres omgående for at forhindre ophobning af fedt og madrester, som kan påvirke ovnens ydeevne og hygiejne. Tør ovnen af med en fugtig klud eller svamp, rengør varmeelementerne med en børste, og tør ydersiden med en klud. For genstridige pletter inde i ovnen, spray hvid eddike eller citronsaft på pletterne, og opvarm derefter ovnen for at blødgøre pletterne, før du tørrer dem af.
